Цялата истина за KANGEN вода и другите йонизатори
В тази статия разглеждаме научно неподкрепените твърдения за KANGEN вода, алкална вода и антиоксидантна вода. Ще научите защо тези продукти могат да бъдат не само безполезни, но и потенциално опасни.
В социалните мрежи все по-често стават популярни продукти с неясна ефективност – алкална вода, антиоксидантна вода, „жива“ вода и машини, които ги произвеждат. Най-лошото е, че публикуваните твърдения за свойствата на тези продукти не са подкрепени с никакви научни факти или доказателства.
Ценовият клас на тези машини е висок – продуктовият каталог на KANGEN достига цени от 4000 до 7000 лв. От опита си мога да споделя, че това са напразно похарчени пари. Ако искате да инвестирате в здраве, бих препоръчал други устройства.
Антиоксидантна вода
Най-популярното приложение на KANGEN е създаването на антиоксидантна вода. Маркетинговият подход се основава на погрешното схващане за „свободните радикали“, чийто научен термин е реактивни кислородни форми (ROS).
Изключително важно е да знаем, че човешкият организъм успява да балансира нужните концентрации на тези реактивни форми чрез ендогенни антиоксиданти и ензимни системи. ROS изпълняват и много важни функции – унищожаване на инфекциозни агенти, клетъчна сигнализация, подсилване на имунитета. Този баланс се нарушава при висок външен прием и тялото изпада в състояние, обратно на оксидативния стрес – антиоксидантен стрес.
Хипотетичното (недоказано) съдържание на свободни електрони във водата не я прави антиоксидантна. За да заемат мястото на липсващия електрон в обвивката на „радикалите“, е нужна енергия, каквато свободните електрони не притежават.
Алкална вода
Вторият продукт на KANGEN е алкалната вода. И тук всичко се основава на мит и неразбиране на елементарна концепция.
В началото на XX век д-р Варбург печели Нобелова награда за изследванията си върху метаболизма на раковите клетки. Хората често правят грешния извод, че раковите клетки се образуват при подкисляване на средата, а в действителност метаболизмът на раковите клетки е анаеробен и именно той подкислява средата.
pH на тялото се колебае в много тесни граници (7,35 – 7,45), а големите отклонения водят до ацидоза или алкалоза. За щастие в организма функционира бикарбонатна буферна система, която компенсира подобни отклонения – пиенето на алкална вода не може да промени pH на телесните течности.
С две думи – рекламните твърдения за алкалната вода не отговарят на истината. Алкалната вода не лекува нищо и дори може да навреди, тъй като неутрализира киселините в стомаха и нарушава нормалното храносмилане.